ほうとう

下の息子が調子が悪くて朝の練習はキャンセル。
雪も降って寒い日は私の故郷山梨名物ほうとうがいいのではないかと思った。
野菜タップリの味噌のスープに麺は直接入れて茹でるのがほうとう。野菜は何を入れてもいいと思うが、カボチャは欠かせないところか。体が温まるし、消化もいいので、下の息子にはちょうど良かった。麺を直接茹でるのでスープがちょっとトロッとするところもほうとうのいいところ。