カレイの唐揚げ甘酢餡

かなり大きめのカレイを買ってきた。これを唐揚げにして甘酢餡かけ。タマネギと人参は少しシャキッと感を残すのがおいしい。立派な牡蠣もあったのでこれも唐揚げにして一緒に甘酢餡で。牡蠣の唐揚げはかなり好みだ。
青梗菜やキノコ類で中華風の炒め物を作って添えた。これもご飯によく合う。