天然スズキ

久しぶりに家でご飯だ。
Coopで天然のスズキを購入した。天然物は珍しい。鮭もそうだが、天然物の魚の皮は薄くて柔らかくて美味しい。そこで皮のパリッと感を生かしたソテー。自家製のガーリックアイオリソースでいただいた。キノコのバター炒めと青梗菜のおひたしをサイドにした。

下の息子がサラダも食べたいというので自家製の中華系のドレッシングで。最近なるべく生野菜を食べることを目標にしているみたいだ。私が作るドレッシングを気に入ってくれているので食べやすいみたいだ。