トンカツ

上の息子冬休み最後の夕食はトンカツ。地元産黒豚のロースをカリッと揚げた。何ともジューシーな身がたまらなく美味しい。付け合わせはキャベツではなくレタスの千切り。水にしばらくつけてシャキッとさせていただく。

上の息子は夕食後、地元の高校時代の友人達と集まって楽しんでいた。下の息子は上の息子に相当かまってもらっていたので、これから少し寂しくなるだろう。