トンカツ／巨大クラム

メインはトンカツ。下の息子がフットサルの試合と練習で３時間たっぷりと運動してきたのでボリュームのある食事。厚めに切った豚ロースを揚げた。

実はCoopの魚屋さんで巨大なチェリーストーンクラムを見つけてしまった。見つけてしまうとどうしても試さずにはいられない。一個７5セントという信じられない値段。大きな鍋が４個でいっぱいになった。

これを韓国風のコチジャンを使ったぬたにしてみた。殻も大きければ身も大きい。身はちょっと固いのだが良い出汁が出たので何かに使えそうだ。