ポークソテーwith煮込みハムソース

職場のフロアパーティーが先週あったのだが、私がここ数年作っているのが骨付きハムをスロークックしたもの。そしてその時の煮込んだスープをとっておいた。アップルサイダーやメイプルシロップが入った甘いスープ。これにハムの塩分と旨味、そしてシナモンやジンジャーの風味が加わる。このスープにとろみをつけてポークソテーのソースにした。サラダは自家製の胡麻ドレッシングで。時々市販のドレッシングを使ってみたりするのだがなんだか味が不自然でやっぱり自分で作ろうと思ってしまう。エアフライヤーで作ったフレンチフライも添えた。