麻婆豆腐

下の息子の好物麻婆豆腐。これも何度も作っているので材料を適当に使っても大体同じ味にできる。今回は辛みを抑えて甜麺醤を入れてコクを出したのが少し変えたところ。さすがは好物、下の息子はサッカーの室内練習の前と後に食べていた。

日本系のサツマイモをcoopで見つけたのでエアフライヤーでフライ。ホクホクしていて本当に美味しい。