ブロッコリーソースパスタ

たまには変わったパスタソースを作ってみようと思って前日に作っておいたのがブロッコリーソース。ニンニク、タマネギ、スパイスをオリーブオイルで炒めて茹でたブロッコリとともに高速ミキサーへ（この時塩も入れる）。ブロッコリーは美味しいのだが何となくぼやっとした味になりそうだったので、ニンニク、スパイス、塩をいつもより多めに使ってみた。ちょっと強い味にするとブロッコリーの甘みと言うか旨味と言うかがかえって引き立つような気がする。ちなみにブロッコリーはCoopの期限切れ安売り野菜。全く問題なかったし、かなりお得な夕食になった。