四川風なす炒め

今日も弁当もって練習に行く。ミートボール、チンゲンサイともやしの油蒸し、炒り卵。ご飯もたっぷりと入るドカベンなのだが下の息子はいつもぺろりと平らげる。

私とかあちゃんは帰ってきてから四川風なすの炒め物を堪能。四川風レストランで食べた物を再現してみる。甘辛でちょっと酸味も効かせる。これが本場の味かどうかは不明だがこの酸味と辛みのコンビネーションがくせになる。

暇を持て余した下の息子がモモのベットに屋根をつけた。モモ微動だにせず。