ブラックビーンマサラ

Coopでインド系の老夫婦が試食コーナーでブラックビーンマサラを配っていた。それを食べてみるととても美味しい。下の息子がえらく気に入っていた。下の息子はビーンが好きだし、インド系のスパイスも大好きなのだ。そこで販売されていたスパイスを試してみることにした。スパイスミックスではなく何種類ものスパイスが別々の小袋に入っている。粉になっていない物は自分で擂り下ろして使う。ついてきたレシピに従って作ると、何とも言えずに美味しいブラックビーンマサラが出来上がった。”どこからこんなに素晴らしい旨味がくるのだろう？”と考えてしまうぐらい旨味がある。これをバサマティライスと一緒にいただく。これは大当たりだ。違うミックスもぜひ試してみたい。