鱒の行者ニンニクソース

湖でとれた大きな鱒（サーモンぐらいのサイズのやつ）を買ってきた。その横にあったアラスカ産天然キングサーモンにものすごく惹かれたが、値段が鱒の３倍とあって断念。鱒は味が非常に淡白で身も軽いのでちょっと濃いめの味付けにしてみた。今日も行者ニンニク。行者ニンニクの茎を細かく刻んで炒めて醤油、酢、豆板醤で味付けしたソースを作った。息子達の評判も上々。