パットタイ

タイ料理が続く。今日はパットタイを作ってみたくなった。昨日のエビが少しだけ残っていたのだが、それだけでは物足りないので揚げ豆腐も作った。ケチャップ以外で赤い色を付けるのはどうすれば良いのだろうと思っていたら、パプリカを使うレシピを見つけた。砕いたピーナッツやシラントロも欠かせない。美味しく出来た。