ズッキーニバーガー

ズッキーニバーガーなるものに挑戦。
パン粉、細かく刻んだズッキーニ、タマネギ、にんにく、パセリ、オレガノ、玉子、ブルーチーズを良くこねてバーガー状にして焼いたもの。初めて作ってみたが、これがなかなか美味しい。息子達にも好評だった。もう少しズッキーニの水分をきちんととっておけばなお良かったと思うので、これは次回の課題。

Quinoaに昨日のカレーの残りをかけてグリーンサラダと一緒に添えた。Quinoaも息子達に好評なので最近は買い置きしている。