ローストビーフ丼

夕飯にローストビーフ丼。
ローストビーフと言ってもヒレ肉の小さい塊をフライパンで焼いてそのままオーブンで火を通したもの。結構短時間で出来る。
タマネギを炒めて、その上にローストビーフをのせたら、バター醤油とレモン汁を混ぜたソースをかける。最近レモンやライムをよく使っているが、軽い酸味は旨味を引き出してくれる。