ピーマン肉詰め

今週もマーケットに行けた。マーケットで皮の薄いグリーンベルペッパーを見つけたので購入。日本のピーマンみたいなやつを見つけたら作るのがピーマンの肉詰め。不思議なもので見かけも似ていると味も日本のものに似ている。ピーマンの肉詰めの具にはニンジンを入れるのがとうちゃん流。後はほぼハンバーグの具と一緒。ピーマンっぽいほのかな苦みが美味しい。サラダは韓国風ドレッシングでいただいた。

それにワカメとキュウリの酢の物。

実は韓国風ドレッシングは昼の残り。
昼間、サッカークラブの知り合いが何人か集まって我が家でEuro2012のイングランドVSイタリアを観戦。ランチにホットドック、ヌードルサラダ韓国風、餃子、トルティーヤチップスwithサルサを用意した。コーチの出身国イングランドが惜しくも負けてしまったが皆で接戦の好ゲームを楽しんだ。