サバの竜田揚げ

おでんの汁が残っているのでこれを使ってスープ。キャベツ、ケール、昆布の細切り、糸こんにゃく。下の息子が”おでんのスープって美味しいなあ。”としみじみと言っていた。

サバが冷凍してあったので、竜田揚げ。豆板醤、醤油、みりんで味付け。フライパンで揚げ焼き。この方がカラッと出来るし、油も少なくてすむ。ご飯に良く合う一品になった。

ちょっと前に作ったレンコンの麺つゆ漬けも一緒にいただいた。