ミートボールパスタ

今日は地元大学のサッカーの試合を観戦。夕方まで試合がかかる予定だったので午前中に夕食の準備をしておいた。
メニューはミートボールパスタ。ミートボールにはタマネギとニンニクをたっぷり入れて味付けはタイム、パプリカ、塩。これをフライパンで焼き色をつけてからオーブンで仕上げ。
トマトソースも良く炒めたタマネギとニンニクたっぷりで作った。
パスタはペンネ。ペンネは下の息子のリクエスト。今回のミートボールはプリッとした感じでとても評判が良かった。肉が冷えたままで良くこねたのが良かったかもしれない。

観戦した大学のサッカーの試合は地元大学が２−０で勝利。国内ランキング６位のチームを見事撃破しての大番狂わせで会場が沸いた。
このチームの選手達は下の息子が夏のサッカーキャンプでお世話になったお兄さん達だ。下の息子もチームの勝利に大喜び。選手達が引き上げてくるのを待ってユニフォームにサインをもらっていた。彼らは下の息子にとって大ヒーローなのだ。今日の勝利でますますヒーロー度が増した。