焼きそば

わりと中途半端に残っていた豚肉、エビ、キャベツなどがあったので、これは焼きそばだなということになった。その他にタマネギや白菜も具にした。白菜が結構ソースにも良く合う。
中華麺は最近はどこででも売られている乾麺。これを固めに茹でて水で洗ったらあらかじめ炒めておいた具と一緒に炒めてソースで味付け。
なかなか上手くできた。最近焼きそばにするための乾麺の茹で方がわかってきた。