チキントマトカレー

今日も夕方からサッカーの試合（下の息子）と練習（上の息子）。このところサッカーで夕食の時間が取られてしまうことが多い。出発の準備をしている息子達におにぎりを作ってあげてから出かけた。
帰ってきたのが７時半。外食も考えたが、出かけるのも面倒だったので冷凍しておいたチキントマトカレーを温めていただいた。彩りにあまっていたほうれん草も添えていただいた。チキンがすっかりほぐれて前回食べたときとはちょっと違う感じのカレーになった。これはこれでいいかも。

時間のやりくりが難しいこのごろだ。