マグロステーキ

マグロの赤身が安く購入できたのでマグロステーキ。ミディアムレアに焼いていただいた。ソースはネギソース。ネギ、生姜、ニンニクを炒めて醤油と蜂蜜をまぜたもの。蜂蜜は控え目でほんのり甘味が感じられる程度。このソースが好評だった。

地元産のごぼうできんぴらごぼう。

乾燥タラは少量をそのまま昆布と一緒に水に入れてスープを取った。これを元にしてワカメスープ。乾燥タラはなかなか良い出汁がとれる。