すじ肉カレー

作り置きのチャーシューを使ってチャーハンを作ってから職場へ。下の息子は最後の完全オフ（サッカーやトレーニング）、寝るだけ寝て、起きたら勉強。オフは勉強を捗らせるチャンスなのだ。

夜は日曜日から作り始めておいたすじ肉カレー。最近すじ肉がちょっとしたブームなのだが、うまく調理できるようになったので楽しい。まあ、コツといっても沸騰寸前の弱火で長く煮込むだけなので根気さえあればうまくいく。半熟卵の他にレンコンとジャガイモをエアフライヤーで揚げたものもサイドに。下の息子がえらくレンコンを気に入っていた。