ラフテー

今日の夕飯も前の日に作り始めたもの。ラフテー。これも一晩経つと肉に味がしみて美味しい。皮付きのバラ肉が良い。ラフテーはウォッカで作ることが多い。焼酎の代わり。日本酒も手に入るが蒸留酒で作った方が味がキュッと締まる気がする。味のしみた卵も良い。

海老とアボカドのサラダもいただいた。これは定番と言っても良い。トルティーヤチップスを砕いたものをのせて歯ごたえも楽しむ。