ラタトゥイユと魚のフライ

下の息子が遠征中で時間がたっぷりあるので、職場に遅くまでいて、帰ってきてからジムで走ったり自分の時間を堪能する。
夕食は冷凍しておいたラタトゥイユと魚のフライをパスタと一緒に夕食。魚のフライは衣をつけてから冷凍しておいたのだが、エアフライヤーでカラッと揚げられる。ラタトゥイユは野菜の旨味がたっぷり出ていて美味しい。