鶏そば

夕ご飯を食べてからシカゴへ移動。下の息子の練習が翌朝６時からなのでそれに備えて。
夕ご飯はそば。鳥の胸肉とネギを具にした。鴨葱そば的なものを目指してみた。胸肉は沸騰しているところに入れて、再沸騰したら火を消して余熱で火を通す。こうするとジューシーに出来上がる。下の息子はこれではちょっと足りないので納豆ご飯も食べていた。