カブとボクチョイ

Coopで野菜をながめていたらかあちゃんがカブに惹かれていたので、一品はカブに決定。オリーブオイルで炒めて、干しエビや鰹節で風味付け。ベースはしょうゆ味。セラノペッパーが辛味のアクセント。

紫ボクチョイ(青梗菜の仲間)は海老と一緒にとろみのある餡で絡めた。こんな中華っぽいやつが食べたかったのだ。