餃子を作ろう

とにかく餃子をたっぷりと食べたい。というわけで焼き餃子。日本の薄めで小さめの皮を使ったので同じ具の量で数はいつもより多い１５０個ほどできた。最近気に入っているのは具にひき肉、キャベツ、ニラ、ニンニクの他に細かく刻んだタマネギを入れること。なんとなく旨味が増す気がする。

これを鉄鍋で焼いてそのままいただく。

日本の皮を使うといつもより軽い感じ。これはこれでいい。１５０個作ったが半分は今日食べてしまった。