焼き魚

今日は焼き魚。Bronziniというヨーロッパでとれるスズキの一種が魚屋さんにあったから。白身がふっくら、しっとりしていて焼き魚によく合う。少し塩をまぶして魚焼き機でまわりをカリッと焼く。大根おろしと一緒にいただく。

もう一品はクレソンの炒め物。ニンニクとショウガをたっぷりと入れて炒めた。もの凄い量だと思っていても炒めるとかなり縮んでしまう。