ロブスター出汁の味噌スープ

昨日ロブスターを食べ終わった後に殻を集めて出汁を取った。長く煮込んでとったらロブスターの風味のする出汁がとれた。これに味噌を足して、野菜をたっぷり入れてうどんのつけ汁にした。塩分が濃かったのでつけ汁がちょうど良いと思った。身は無いけどロブスターを楽しめる一品。