かに玉トマトソース

トマトソースと蟹と卵は相性が非常に良い。今日はこれをパスタソースにして全粒粉パスタをいただいた。これは息子達の好物になりつつある。

自家製キノコ、収穫時を誤ってちょっと乾燥気味になってしまった。そこでキノコの佃煮を作成。水につけておいたキノコをつけ汁ごとぐつぐつと煮込む。味付けは醤油、砂糖、酢。歯ごたえも良いし、かなり美味しく出来た。