白菜と豚肉の重ね蒸し鍋

白菜と豚バラ肉の蒸し鍋。少ない水と昆布を敷いてその上から白菜と豚バラ肉を交互に重ねて土鍋で蒸し煮。これを自家製のポン酢でいただいた。２週間ほど前に安売りされていたセラーノペッパーをすりつぶして塩とライムを混ぜて柚子胡椒ならぬライム胡椒を作ったのだが、これがまた良いアクセントになった。

ご飯と一緒にいただいたのだが、いい感じのスープが最後に残ったのでうどんも追加した。