豚肉とジャガイモの炒め物

炒めたジャガイモは他の調理法とは全く違ったジャガイモの美味しさを楽しむことが出来る。だから時々ジャガイモで炒め物を作りたくなるのだ。今日はヒレ肉やタマネギと一緒にジャガイモを炒める。味付けは醤油、みりん、オイスターソースというちょっと甘めの味付け。最後に香菜を和えて出来上がり。ご飯がすすむことこの上ない。