メンチカツ

久しぶりにメンチカツを作る。
メンチカツは豚と牛を混ぜるのだがメンチカツは豚多め。タマネギの他にキャベツや人参を刻んでいれるのも我が家流。つなぎを使わないでがっしりと作ったが野菜が多めなので歯ごたえを残しつつも結構柔らかかった。
蒸し野菜を昨日作って残っていたネギソースでいただいた。蒸し野菜はキノコ、もやし、白菜、キャベツ、カブ、人参。
そして今日は炊きたて白いご飯と一緒。
野菜もたっぷりいただいた夕食だった。