とうちゃん亭

アメリカで暮らすとうちゃんの日記

ミートボール

息子達が夏休みだとどうも曜日感覚が希薄になる。気がついたら今日は日曜日だったという感じ。
上の息子は友人達と湖にバーベキュー&スイミングに出かけて行った。
昼食はとうちゃんのかあちゃんに送ってもらった真空アサリパックを使ったパスタ。アサリからの出汁もパックしてあるのでかなり味わい深いパスタが出来るし、非常に便利である。

夕食は弁当の日。おかずストックを増やそうと思って肉団子を沢山作ってみた。今日はそれを甘酢餡で絡めた物がメイン。ブロッコリーの茎きんぴら、玉子焼き、キムチも添えた。なんだか美味しそうにできた。