スタミナ炒め？

我が家に帰ってきてみたら猛暑のまっただ中。日中の気温は３５度を超える。そんな中上の息子は高校のサッカーチームの練習に行った。
夕食はちょっと濃いめの味付けの鶏肉の炒め物。醤油、みりん、ニンニク、ショウガそして山椒を混ぜたタレにつけ込んだ鶏肉をタマネギと一緒に炒めた。学生時代によく食べたスタミナ炒めってこんな感じだったなあと思いながら作った。

スペインで毎日のように食べていたパタタスーブラバスが忘れられなくてエアフライヤーを使って自作。息子達も結構気に入ってくれた。