蒸し野菜と魚介

野菜を蒸すのと同時にサーモンと牡蠣を一緒に蒸してみた。味付けは甘酢餡かけ。蒸し汁を少なめにしてそこに落ちてきたエキスも使って甘酢餡を作った。サーモンはともかくもやしがうまいと言って下の息子が食べていた。牡蠣は相変わらずプリッとしていて美味しい。

蒸す時にサーモンの皮は外した。これは別個にカリッと焼いて細切りにしてサイドで。あっという間に息子達に食べ尽くされた。