タイ風春雨炒め

私達の気に入っているタイレストランの春雨料理は白菜とブロッコリーが使われていて、これがかなり美味しい。甘辛いスープがしみた野菜が何とも言えなくクセになる。
なんだか急にそれが食べたくなって作ってみた。ナンプラー、オイスターソース、醤油、砂糖で味付けしたタレを使った春雨炒め。唐辛子もきかせてちょっと辛めにしてみた。味付けはレストランのものよりもずっと薄めだが、思い描いた通りの味になってかなり満足した。