揚げ豆腐丼

下の息子はサッカーの練習、上の息子は数学関係のミーティングで隣の地区の高校まで出向いた。息子達には冷凍しておいたカレーを解凍して夕食にした。
大盛りにしたのだがペロリと食べ終わっていた。

私とかあちゃんは下の息子の練習が終わってから夕食。
豆腐を揚げ焼きにして卵とじにして丼にした。豆腐がだし汁をしっかりと吸ってとても美味しい。

付け合わせにほうれん草とニンジンのナムル。思いつきで作ってみたのだが、なかなかいけた。