前から作ろうと思ってなかなか機会がなかった自家製のさつま揚げを作る。魚はハリバット（大鮃）。具は玉ねぎときくらげ。練りに練って、つなぎを全く使わずに仕上げた。外はカリッとそしてムチっとした食感、とても美味しくできた。 今日は魚の日だと決めて…
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