昨日前菜に使ったブラックバスを今日は蒸し魚でいただいた。魚を生姜と一緒に蒸して、その上に新玉ねぎを千切りにしてのせる。新玉ねぎは玉の部分から緑の部分まで使える。その上から熱した醤油と油をジュワッとかけて出来上がり。天然の魚はやはり美味い。…
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