実は昨日の夜から準備を始めたのだが、今日はおでん。昨晩いりこと昆布ダシで大根、ゆで卵、豆腐を煮始めた。出汁を沸騰させたら、あとは蓋を閉めてそのまま置いておくと味が染み込む。 今日は朝から買い物に行って残りの具材なども調達。スジ、袋、昆布巻き…
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