2014-11-03から1日間の記事一覧

大根の煮物

大根の煮物を昨日から煮ておいた。一旦沸騰させて火を止めたら蓋をしたまま置いておくとじっくりと火が通って味が大根によくしみる。そして次の日には食べごろになっている。一緒に煮たリーク（ポロネギ）もいい感じに味がしみて、柔らかく煮えた。下の息子…