久々に地元黒豚のヒレ肉が入荷していた。草をたっぷりと食べて育った黒豚。他の豚肉に比べると明らかに色が濃い。これを適当な厚さにスライスしてポークピカタ。やはり肉自体が美味しいと息子達の気に入り方もだいぶ違ってくる。付け合わせにはジャガイモ、…
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