Opahという魚がいる。日本ではアカマンボウと呼ばれているらしい。ネギトロの増量に使われたりするらしい。魚屋さんが”マグロのしっとりしたバージョンだ。”と言っていた通り、シットリトした身が美味しい。これを塩とタイムでソテーした。 これにパスタを添…