先週末に作ったミートボールを今日は中華風に使った。これまた冷凍しておいたラーメンの出汁を使って野菜と一緒に餡かけにした。ラーメンの出汁には塩を加えただけなのだが、何とも言えない旨味。まるでウェイパーを使ったみたい。でもすべて天然の材料から…
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