週末セイタンを作ってみた。小麦のグルテンで作る肉の代替品と言われるもの。実際は肉というよりさつま揚げなどに近い気もする。グルテンを水でこねて成形したら茹でる。それで出来上がり。今日はこれを使って味噌煮込みを作ってみた。大根、人参、椎茸、セ…
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