久しぶりにイカを魚屋さんで見かけた。この辺りでよく見かける小ぶりのイカ。胴体の部分を輪切りにしてトマトソースパスタの具にした。トマトソースはタマネギとニンニクをたっぷりと使って時間をかけて煮込んだもの。良い旨味が出ていた。イカは柔らかくて…
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