パーチと呼ばれる小振りの湖でとれる淡水魚を買ってきた。ものすごく好みというわけでもないし、特に安いわけでもないのだが、棚の中で一番新鮮そうだなと見ていて、気がついたら注文していた。これに玄米粉をまぶしてフライパンで多めの油で焼く。玄米粉は…
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