いただいた塩麹がまだ残っていたので紅鮭（アラスカソックアイサーモン）を買ってきて塩麹に漬けておいた。これを焼いて夕食。前回は鱒を漬けたがやはり紅鮭の方が味が濃くておいしい。皮もぱりっと焼けたので美味しくいただけた。 付け合わせには蒸し野菜。…
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