ネパール料理の主菜にタカーリ（tarkaarii）と呼ばれるカレーみたいなものがある。野菜の旨味を上手に使ったおかずという印象がある。私は特にカリフラワーを使ったものが好きでお気に入りのネパールレストランでよく注文する。週末にカリフラワーを買ったの…