魚屋さんでホタテを勧められた。新鮮な大きいやつ。ついでにレシピも教えてもらった。ソースはパセリ、タマネギ、ネギを酢と白ワインで煮詰めて、水分がとんだところでバターを溶かして出来上がり。フライパンで焼いたホタテにかける。魚屋のおっちゃんが、”…
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